BOOK-010
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フランス製菓レシピの決定版！『美しいタルトの教科書』です。
タルト作りの基礎から応用まで徹底解説されています。
第１章では、タルト作りの基本となる生地＆クリーム20種の作り方。
第２章では、タルトのレシピ20種を美しい写真とイラストで紹介します。
基本の道具＆テクニック30種も収録された、ご自宅でも本格的なタルトが再現できるレシピ本です。
■判型 ・B５判変型
■サイズ ・D：263 × W：190（mm）
■ページ数 ・144ぺージ
■バインディング ・ソフトカバー
■レシピ＆解説 ・メラニー・デュピュイ
商品情報
フランス製菓レシピの決定版！『美しいタルトの教科書』です。
タルト作りの基礎から応用まで徹底解説されています。
第１章では、タルト作りの基本となる生地＆クリーム20種の作り方。
第２章では、タルトのレシピ20種を美しい写真とイラストで紹介します。
基本の道具＆テクニック30種も収録された、ご自宅でも本格的なタルトが再現できるレシピ本です。
■判型
・B５判変型
■サイズ
・D：263 × W：190（mm）
■ページ数
・144ぺージ
■バインディング
・ソフトカバー
■レシピ＆解説
・メラニー・デュピュイ